12月10日下午，财经商贸旅游部的负责人董媚主任与中餐烹饪专业老师吕布前往十堰市中餐烹饪技能大师陈大有工作室交流学习，为我校烹饪专业建设和发展汲取灵感与动力。      

民以食为天，人们在餐饮方面从追求温饱，逐渐转向追求如何吃得更健康、更美味、吃得更有营养、更有文化品味的方向发展。经广泛调研走访，十堰市作为全国优秀旅游城市，在当地特色饮食方面的传播和传承方面存在人才短缺情况，鉴于此，市教育局通过评估办学条件，批准我校开设中餐烹饪专业。当前，我校烹饪专业初露锋芒、蓄势待发，董媚主任怀揣着对专业建设的深切期望，与陈大有大师展开了深入而细致的交流。           

谈及实训室的建设，董主任尤为关注。她深知这是培养学生实践能力、提升专业技能的关键所在。因此，她详细询问了实训室规划的要点，包括设备配置、空间布局以及安全规范等多个方面，力求为学子们打造一个既安全又高效的实训环境。             

此外，董主任还就预备实操室的设立提出了自己的见解，希望通过这一举措进一步拓宽学生的实践领域，增强他们的动手能力。同时，双方就人才培养方案、课程设置、实习实训安排、师资力量培养等方面进行了深入探讨，力求构建一套既符合行业要求又贴近学生实际的课程体系。            

在交流过程中，董主任还特别强调了烹饪专业学生参加大赛的重要性。她表示，参加大赛不仅是对学生专业技能的一次大考，更是检验专业建设成果的重要标尺。因此，她希望陈大师能够就备赛策略、训练方法等方面给予宝贵建议，为当地特色饮食的创新创意和传播传承、楚菜在全国各地的推广等方面保驾护航。

经过此次深入交流，董媚主任表示，将以此次学习为契机，进一步加大专业建设力度，优化课程体系，提升实训条件，为培养更多优秀的烹饪人才贡献力量，共同书写烹饪专业发展的新篇章，为十堰人民的餐桌做贡献，为服务十堰地方经济做贡献。