为了进一步强化食堂全体员工的消防安全意识，提高食堂员工的消防知识水平和应急反应能力，保卫处于 12月19日组织食堂员工开展了一次消防知识培训和应急演练。

首先，由保卫处刘保均主任对食堂员工进行消防知识培训。他指出，所有的食堂员工应具备“四懂四会”的能力，这是员工上岗的前提。“四懂”是指懂食堂火灾的危险性、懂食堂火灾的预防措施、懂灭火方法、懂逃生方法；“四会”是指会报警、会使用消防器材、会扑救初期火灾、会组织学生疏散逃生。针对这些问题刘主任逐一讲解，并让食堂员工实践练习。

随后，党委委员、副校长陈俊红对食堂消防工作提出了要求。他指出，食堂员工特别是管理人员要提高思想认识，时刻绷紧安全这根弦，每天晨会要讲安全，把安全时刻放在心上。同时，陈校长也对食堂安全管理作了要求，要求消防设施管理要落实到人，定点定人，将消防安全管理做实做细。

最后，组织食堂员工开展了一次应急疏散演练，检验食堂员工在发生火灾的情况下疏散学生逃生的能力。

为检验食堂职工学习及整改情况，12月20日，保卫处又对食堂员工的学习情况进行了检查，并检查了食堂后厨消防器材日常点检及维护情况。

通过此次消防培训及演练，不仅为学校食堂员工提供了一次宝贵的学习和实践机会，也为全校师生营造了一个更加安全、和谐的校园环境。学校将继续秉持“安全第一、预防为主”的原则，不断加强校园安全工作。